“La gastronomía es todo para mí”
Joven “chef” de EUTHAC comparte su exitosa experiencia en el campo de las artes culinarias.
“La gastronomía es todo para mí”. Para el creativo “chef” y profesor de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) del recinto de Mayagüez de la PUCPR, Luis Torres, “en la cocina nunca paras de aprender. La gastronomía te permite hacer distintas técnicas, con su toque creativo y fusiones para romper con lo tradicional”.
El ahora profesor de Artes Culinarias y de Cocina Creativa y Molecular de EUTHAC, comenzó su amor por la cocina precisamente en estos mismos laboratorios de cocina. “Comencé mis estudios aquí, en EUTHAC. Fui estudiante del Bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Hotelería y Artes Culinarias. Mi pasión por la cocina inició en estos espacios y hoy comparto mis conocimientos y experiencias con los estudiantes”, dijo el joven mientras preparaba un exquisito plato de Mar y Tierra.
Y es que tanto fue ese amor por la cocina que decidió expandir sus conocimientos de cocina internacional en diversas partes del mundo. “Las prácticas profesionales de EUTHAC me abrieron las puertas. Trabajé en restaurantes. Continué mi maestría en Barcelona, España y trabajé en distintos restaurantes en España, Arabia Saudita y Ecuador, con un enfoque de la fusión entre diversos países en la cocina”.
El creativo “chef” invitó a los apasionados de la cocina creativa a que, como él, se adentren en la experiencia de EUTHAC y destacarse en el campo de la hotelería y las Artes Culinarias. Puede comunicarse a info@pucpr.edu.
