Huellas del Futuro

En alza el agroturismo

Puerto Rico busca posicionarse como líder en esta área

El agroturismo permite experimentar, de primera mano, la cultura y tradiciones a través de la agricultura e incluye haciendas cafetaleras.

Un viaje, muchas experiencias. Experiencias es lo que busca el turista hoy  según resultados de estudios sobre el perfil del viajero. Puerto Rico cuenta con excelentes riquezas naturales, arquitectónicas, gastronómicas y también culturales. Es necesario lograr posicionar a Puerto Rico como líder en prácticas sustentables en el Caribe, y a la vez ser un destino donde se  disfrute y se ayude al bienestar de las propias comunidades y a la protección del ambiente.

“En  2015 en la Cumbre de las Naciones Unidas, la ONU aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible, una oportunidad para que los países y sus sociedades establezcan objetivos para mejorar la vida de todos. Esta agenda cuenta con diecisiete objetivos de desarrollo sostenible. La eliminación de la pobreza, el cambio climático, la protección del medio ambiente, la educación de calidad, la reducción de las desigualdades,  el diseño de nuestras ciudades, la producción y el consumo responsable, el trabajo decente y crecimiento económico son algunos de los temas  que se discutieron en la pasada cumbre. Con esta visión universal, integrada y transformativa, se busca unir esfuerzos para contribuir con la asistencia y capacitación que permitan obtener resultados enmarcados en estos objetivos globales” explicó el Prof. José O. Ocasio Rodríguez, miembro de la facultad del Programa de Turismo de la PUCPR.

Puerto Rico cuenta con una diversidad de suelos,  geología, clima, topografía que repercuten positivamente para fomentar una agricultura diversa. El Programa Ambiental de las Naciones Unidas identifica el agroturismo como un modelo de desarrollo sostenible. El agroturismo permite experimentar, de primera mano, la cultura y tradiciones a través de la agricultura e incluye haciendas cafetaleras, plantas procesadores de alimentos, crianzas de animales, hidropónicos, pesca, producción de árboles frutales, entre otros.

Según el experto en turismo, la Isla cuenta con varias alternativas para disfrutar de esta modalidad del turismo. “Entre algunas de las opciones que puedes encontrar en Puerto Rico está Café Lucero en Ponce. El café es cultivado por manos trabajadoras de puertorriqueños con los más altos estándares y se aseguran de brindarle una experiencia inolvidable al visitante durante todo el recorrido que incluye desde la preparación del suelo, la siembra,  hasta el proceso de envasado. También en Hacienda Lealtad en Lares, se puede disfrutar de un café preparado al gusto del visitante en un ambiente muy relajado y familiar. Se disfruta mientras se aprende de la historia del proceso y selección de un buen café en la tranquilidad del campo.  Quesos Vaca Negra en Hatillo, ofrece una experiencia que incluye una degustación de quesos y yogurt mientras se aprende sobre el proceso de producirlos. Incluso se puede hacer  queso o yogurt en la visita y ponerle nombre.  En Vega Baja está la Hacienda don Carmelo / Escuela Puertorriqueña de Arte Ecuestre. Durante su recorrido se observa una de las tradiciones más queridas de la Isla, el arte ecuestre”, sostuvo Ocasio.

El turismo es una de las fuerzas de crecimiento económico mundial y  Puerto Rico no es la excepción. “La Compañía de Turismo busca promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible.     Con esto en mente Puerto Rico se convierte en el primer destino del Caribe en desarrollar su propio Programa de Certificaciones Verdes. Dicha certificación examina y garantiza que todas las instalaciones y actividades turísticas practiquen los elementos de sustentabilidad. Puerto Rico le puede ofrecer al turista un viaje que incluya una experiencias como ninguna otra en la que vivirá la cultura local y se enlazará con recursos naturales de clase mundial” concluyó Ocasio.

 

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