Apasionados de las artes culinarias dominan el segundo lugar en ASORE
La delegación de EUTHAC demuestra su talento y dominio en la reconocida competencia de alimentos.
Desde un crujiente aperitivo de papa y malanga, relleno de pollo guisado con mermelada de mangó, hasta un suculento postre de budín de mamey con crema de queso del país, estas delicias formaron parte de la propuesta gastronómica de la Pontificia Universidad Católica, que conquistó al jurado y obtuvo un segundo lugar en la competencia universitaria de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE).
“Aquí estamos, ya se terminó y lo disfrutamos: obtuvimos el segundo lugar”, dijo emocionada una de las capitanas del equipo, Itzamar Maldonado Pérez, estudiante de Artes Culinarias.
Por su parte, el Pionero Fernando Irizarry Irizarry expresó “Estamos súper contentos porque son grandes oportunidades que cada estudiante gastronómico debería tener. Estamos felices con el resultado”.
Para otra de las capitanas del equipo, Paola Colón Soto, la emoción y la adrenalina se sintieron en el ambiente de una de las competencias más importantes del país.
“Hoy estuvimos presentando tres platos. El primer plato fue un aperitivo. Tenía una mermelada de mangó y pimiento rostizado; teníamos un surtido de cebolla y un aioli verde. Teníamos el plato principal, que era un majado de ñame; tenía el pescado con un crust arriba y un aceite verde. También teníamos el postre, que era un budín de mamey, un bizcocho de calabaza y una crema de queso del país y un caramelo salado con un cristal arriba. Así que estamos muy emocionados por lo que hicimos”, detalló Paola al describir los tres tiempos que sedujeron al jurado.
La competencia forma parte de las actividades del ASORE Restaurant Show, celebrado este año el 30 y 31 de octubre en el Centro de Convenciones de Puerto Rico.
“Si quieren seguir conociendo de nosotros y si quieren ir a la Universidad, busquen este programa, es muy bueno y da resultados. Enamórense de las artes culinarias”, animó Diego Andrés Álvarez Rodríguez a Huellas del Futuro Informa.
