Dec 222017
 

Estudiantes de Carreras Cortas aplican lo aprendido en clase.

 

Los estudiantes de Artes Culinarias del programa de Carreras Cortas de la PUCPR de Mayagüez se lucieron confeccionando deliciosas recetas como parte de lo aprendido en el salón de clases. Además, junto a sus profesores, organizaron una competencia culinaria para seleccionar al mejor en la cocina.  Los futuros chefs tuvieron la oportunidad de preparar sus propios platos donde tenían que incluir lo que estaba dentro del “Mistery Basquet” que incluía lomo de cerdo, batata, pera, melocotón en almíbar y otros productos de cocina.”El motivo de esta competencia es que se pueda observar cómo se trabaja en una cocina real y el estudiante pueda exponer su creatividad” señaló el chef  Elier Alicea.

Durante la competencia los estudiantes de artes culinarias tenía 15 minutos para confeccionar sus recetas para  luego ser evaluado por los jueces. Cada plato debía  tener  proteínas, fibras y carbohidratos. Además, los Pioneros tenían que completar los sabores correctos, mantener las temperaturas adecuadas en el plato y practicar la buena higiene.  “Cocinar con excelencia es un gran reto, pero se puede hacer. Lo importante es saber cómo hacerlo, qué ingredientes vas a utilizar y cómo lo vas a presentar. La cocina es toda una aventura” manifestó uno de los estudiantes del Programa, mientras se preparaba en la cocina.

La competencia se dividió en dos secciones, una por la mañana y otra por la tarde, en las nuevas instalaciones de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias del campus mayaguezano.  “Felicitamos a nuestros estudiantes del programa de Artes Culinarias por su excelente labor y dedicación en la cocina.  Tenemos la certeza de que poco a poco se convertirán en chefs de excelencia. ¡Todos son ganadores!” expresó, Alicea.

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